ホロホロクッキーを作っています(^^)♪
「クッキーより柔らかいクッキーを作って欲しいのですが、出来ますか？」
そういうお客様のご要望によって誕生したのが
「ホロホロクッキー」（╹◡╹）♪♪♪
味の種類は、季節で多少変わりますが、
まず、鳥取と言えば、「20世紀梨味」
皆んな大好き、「いちご味」
ちょっと大人の「抹茶味」
冬にはやっぱり「キャラメル味」(^^)/
一つ一つ手作業で、丁寧に作っています♪
その作り方は…
まず、ファットスプレッド(油脂)と砂糖を
ハンドミキサーでホイップします。
よ〜くホイップできたら、卵の黄身を上手に
すくい取って…割れないように…
そして、ハンドミキサーで一気に混ぜます！
更に、粉を入れて、ドンドン混ぜていきます。
ドンドン、手が重くなる〜〜(//∇//)
お抹茶の溶かしたものをまばらに入れて、
マーブル模様を作ります。
出来た生地をまとめて、四角にカットして
焼いたら、
サクサク、口溶けの良い
「ホロホロクッキー」の出来上がり(*^ω^*)/
材料の計量から、焼成、包装、シール貼り、
細菌検査まで、全部、自社でやっています。
出来た「ホロホロクッキー」は、
色々なお店で、販売しています ♪♪♪