ぱにーにの食パン

そもそも食パンとは、何かを挟んでサンドイッチにしたり、

トーストして、バターやジャムをのせたり…。

今流行りの「生食パン」以外は、何かと一緒に食べる

という人が多いと思います。

だからこそ、ぱにーにの食パンは、

「 一緒に食べる物の味を邪魔しないように  」

という想いで、シンプルに仕上げています。

食パンが、一緒に食べるお野菜やお肉の味を

邪魔しないように、

食パンの味をシンプルにする事で、一緒に食べる物の味がしっかり味わえるのです。

そして、その事が逆に、食パンの美味しさを引き立たせていると考えます。

シンプルだけど、一つ一つの作業を丁寧にする事で、

しっとり、キメの細かい、美味しい食パンになります。

パンは、不思議です。

同じ配合でも、作り手の気持ちや、手の加減で

全く違うものになるんです。

怒って作ると、怒ったパンになります(＞人＜;)

あわてて作ると、あわてたパンになります

だから、幸せな気持ちで、作りたい   (*^▽^*)

ぱにーにの人気の食パンには、

他にラムレーズン食パンと、

ドライフルーツ食パンがあります。

   ラムレーズン食パンにたっぷり入っているレーズンは、

前の日にたっぷりのラム酒とジンに漬け込んだものを使います。

だから、ぱにーにの食パンは、とても人気です^ – ^

多めに焼いていますが、時々売り切れてしまいます。

申し訳ございません。

「  朝、美味しいパンを食べると、とても幸せな気持ちになり、その日が１日、幸せな気持ちで、過ごせるんです。

だから、ぱにーにのパンを買いに来ます  」

15年前、お店を始めた頃、あるお客様に言われた言葉です。

ぱにーにのパン作りの原点です。