♪花見事業所ニュース | ぱにーに通信

1年間、有難うございましたm(__)m

今年も7時間余りとなりました。色々あった平成30年でしたが、お陰様で、無事終わろうとしています( ´∀｀) 沢山のお客様食材等を運んで下さった業者の皆様行政や商工会、色々な関係機関の皆様そして、職員、利用者の皆様 …

花見事業所です。さて、今回から一次加工についてお話します。花見事業所では、果物と野菜の一次加工をしています。これは、他3事業所とは大きく異なる特徴です。私たちの定義では、一次加工を「野菜や果物の性質を残したままで加工 …

最後に、ご当地トマトケチャップの今後についてお話します。トマト栽培をしてくださっている農家さんの高齢化にともない、毎年生産量は減っています。平成29年時点で１１名だったのが平成30年は８名まで減ってしまいました。問題 …

ケチャップの賞味期限について聞かれますので、ちょっとお話します。昔は、もしかしたら一旦開けたのに、常温で棚の中に置いてあったような気がします。賞味期限が切れていても使っていたような。。。その頃の製造方法についてはわか …

ぱにーに花見事業所です。次に、トマトケチャップの原料についてお話しします。主な原料はトマト、玉ねぎ、ニンニクです。私たちの使用しているトマトの品種は※ニタキコマといいます。（※Ｒ1より別の加工用品種に変更）読んで字のご …

こんにちは、花見事業所です。当施設は、平成24年に開設し、当初の最大の目的は梨の加工でした。次に多いのがトマトケチャップの製造です。なぜトマトケチャップなのかと言いますと、ここ鳥取県中部地域は、トマトケチャップ作りの盛 …

はじめまして、ぱにーに花見事業所です。自己紹介の前に、ぱにーにの組織について、簡単に説明します。ぱにーには、鳥取市に田園町店と西町店、湯梨浜町に湯梨浜店と私達の花見事業所があります。田園町店・・・パンが中心の店舗です …